Dokumentari i Netflix-it *Plastic Detox* po ngre debate në mbarë botën. Dokumentari vendos një lidhje të qartë midis ekspozimit ndaj disa kimikateve në plastikë, si BPA dhe ftalatet, dhe efekteve të tyre në shëndetin e njeriut dhe pjellorinë.
Kjo ngre një sërë pyetjesh. Çfarë do të thotë kjo për paketimin e prodhuar nga KIVO? Si po trajtohet kjo këtu në Evropë? Dhe çfarë rol luajnë legjislacioni, siguria ushqimore dhe zhvillimi i materialeve?
Ne biseduam me Alex Bond, një inxhinier kërkimor dhe zhvillimi në KIVO Plastic Packaging, për këtë. Duke u bazuar në punën e tij të përditshme me lëndët e para, formulimet, sigurinë ushqimore dhe rregulloret evropiane, ai ndan mendimet e tij mbi dokumentarin dhe mbi realitetet teknike pas paketimit fleksibël.
“Dokumentari trajton një temë të rëndësishme.”
Sipas Alexit, ndikon Detoks plastik një temë që duhet marrë seriozisht. Dokumentari tregon se disa substanca, si BPA dhe ftalatet, mund të kenë një ndikim negativ në shëndet dhe pjellorinë.
“Këto janë substanca që tani janë dëshmuar shkencërisht se kanë efekte të dëmshme nëse ekspozimi tejkalon nivele të caktuara. Prandaj, është logjike që ato të shqyrtohen.”
Në të njëjtën kohë, ai bën një pikë të rëndësishme.
“Dokumentari zhvillohet në Shtetet e Bashkuara. Fatmirësisht, situata në Evropë është ndryshe. Brenda Evropës, materialet që kanë për qëllim të vijnë në kontakt me ushqimin janë vlerësuar për shumë vite brenda një kornize ligjore të rreptë. Ky vlerësim fokusohet jo vetëm në praninë e një substance, por mbi të gjitha në ekspozimin aktual dhe rrezikun e lidhur me të.”
Sipas Alex, është e rëndësishme të bëhet dallimi midis rrezikut dhe rrezikshmërisë. Një substancë mund të ketë veti të caktuara, por kjo nuk do të thotë automatikisht se paraqet një rrezik për konsumatorët në të gjitha rrethanat.
Filmat KIVO nuk përmbajnë BPA ose ftalate.
Një pjesë kyçe e dokumentarit trajton BPA-në dhe ftalatet. BPA përdoret në disa plastika të forta, ndërsa ftalatet njihen më së miri si plastifikues që i bëjnë materialet fleksibël.
Këto substanca nuk përfshihen në formulimin e paketimit fleksibël të prodhuar nga KIVO.
“Ne nuk përdorim BPA ose ftalate në paketimin që prodhojmë. Për më tepër, kërkojmë nga çdo furnizues të dorëzojë deklarata që konfirmojnë se këto substanca nuk janë të pranishme në lëndët e para që përdorim.”
Para se një lëndë e parë të përdoret, ajo vlerësohet në përputhje me legjislacionin evropian dhe kërkesat për sigurinë ushqimore. Kjo vlerësim merr parasysh përbërjen e saj të plotë, aplikimet e mundshme dhe përputhshmërinë me rregulloret për tregje të ndryshme në mbarë botën.
Europa është në pararojë të rregullimit
Sipas Alexit, një ndryshim kyç midis situatës së paraqitur në dokumentar dhe praktikës evropiane qëndron në rregulloret.
Europa funksionon nën legjislacion të gjithanshëm si REACH, udhëzimet e EFSA-s dhe rregulloret specifike për kontaktin me ushqimin. Vetëm substancat që janë vlerësuar plotësisht mund të përdoren në materialet që vijnë në kontakt me ushqimin.
“Europa ndjek një qasje paraprake. Substancat vlerësohen para se të autorizohen për përdorim. Kjo ndryshon nga qasja e SHBA-së, e cila në shumë raste është më pak e rreptë.”
Legjislacion shtesë pritet të prezantohet në vitet e ardhshme. Rregullorja për Paketimin dhe Mbeturinat e Paketimit (PPWR) vendos theks të shtuar mbi riciklueshmërinë, reduktimin e materialeve dhe kufizimin e mëtejshëm të substancave shqetësuese në paketim.
Për Alexin, kjo është një zhvillim pozitiv.
“Rregulloret e reja sigurojnë që i gjithë sektori të vazhdojë të inovojë. Ato i mbajnë prodhuesit në gatishmëri kur bëhet fjalë për sigurinë, qarkullueshmërinë dhe përdorimin e materialeve.”
Çfarë do të thotë në të vërtetë migracioni?
Dokumentari sugjeron se substancat nga ambalazhi mund të përfundojnë në ushqim. Ky proces njihet si migrim.
Në Evropë, migrimi është një aspekt i sigurisë ushqimore që është hulumtuar dhe monitoruar në mënyrë të plotë. Paketimi testohet duke përdorur simulantë të ndryshëm ushqimorë, si vaj, etanol dhe uthull, të cilët imitojnë një gamë të gjerë llojesh ushqimesh.
Në kushte të standardizuara, më pas kryhen matjet për të përcaktuar se cilat substanca, nëse ka, migrojnë nga ambalazhi në simulant. Këto rezultate krahasohen me kufijtë ligjorë të migrimit të vendosur mbi bazën e vlerësimeve shkencore të rrezikut.
“"Brenda kufijve të sigurt do të thotë që ekspozimi mbetet plotësisht brenda kufijve të vendosur nga autoritetet evropiane. Kjo nuk është thjesht një supozim, por në fakt është testuar."”
Materialet e ricikluara dhe siguria ushqimore shkojnë dorë për dore
Materialet e ricikluara gjithashtu përfshihen rregullisht në diskutimet për paketimin dhe shëndetin. Ndonjëherë mungon qartësia në lidhje me dallimet midis llojeve të ndryshme të lëndëve të para të ricikluara.
Në vendet ku ushqimi vjen në kontakt të drejtpërdrejtë, materiali i ricikluar pas konsumit (PCR) nuk përdoret në paketimin fleksibël të ushqimit. Arsyeja është e thjeshtë: origjina e materialit nuk është gjithmonë plotësisht e gjurmueshme.
“Me PCR, nuk e dini gjithmonë saktësisht për çfarë është përdorur materiali në jetën e tij të mëparshme. Si rezultat, mund të jenë të pranishëm ndotës të panjohur.”
Prandaj, KIVO ka zgjedhur një qasje të ndryshme. Përmes KIVO Recycling, kompania përdor reciklat post-industrial (PIR) të siguruara nga një cikël riciklimi i kontrolluar dhe i gjurmueshëm. Duke qenë se origjina e materialit është e njohur, ai mund të ripërdoret nën kushte të rrepta ku lejohet nga legjislacioni.
Ky fokus në rrjedhën e kontrolluar të materialeve përputhet me vizionin më të gjerë të KIVO-s për qarkullueshmërinë dhe bashkëpunimin në zinxhirin e furnizimit. Qëllimi është të zhvillohen ambalazhe me ndikimin mjedisor sa më të ulët të mundshëm, pa kompromentuar sigurinë ushqimore apo funksionalitetin.
Plastika nuk është gjithmonë problemi
Një nga temat më të diskutueshme në dokumentar është thirrja për të shmangur plastikën sa më shumë të jetë e mundur. Sidoqoftë, sipas Alex, kjo nuk është gjithmonë zgjidhja më e qëndrueshme.
“Plastika shpesh gjykohet në bazë të dukshmërisë së saj. Por nëse merrni parasysh peshën, përdorimin e materialeve, ndikimin në transport dhe mbeturinat ushqimore, rezulton se në shumë aplikime plastika është në të vërtetë një zgjidhje jashtëzakonisht efikase.”
Një shembull i njohur është filmi që mbështjell kastravecët. Edhe pse ky paketim shpesh përmendet si shembull i plastikës së panevojshme, ai shërben një qëllim të qartë brenda zinxhirit të furnizimit. Një film me trashësi rreth 12 mikronë – ose 0,012 milimetra – mund të zgjatë afatin e përdorimit nga disa ditë në rreth dy javë. Kjo redukton ndjeshëm mbeturinat ushqimore gjatë transportit dhe shpërndarjes.
Në të njëjtën kohë, kjo prek një çështje më të gjerë: nëse, si shoqëri, ne me të vërtetë duam të përdorim më pak plastikë, kjo kërkon gjithashtu që të ndryshojmë zakonet tona të konsumit. Dëshira për të ngrënë gjatë gjithë vitit produkte që nuk janë të disponueshme në mënyrë lokale do të thotë që këto produkte shpesh duhet të transportohen në distanca më të gjata. Në këto zinxhirë furnizimi, paketimi shpesh është i nevojshëm për të ruajtur cilësinë dhe afatin e përdorimit. Prandaj, reduktimi i përdorimit të plastikës nuk mund të shihet në izolim nga zgjedhjet që lidhen me ushqimet sezonale, prodhimin lokal dhe zinxhirët më të shkurtër të furnizimit.
“Pyetja nuk duhet të jetë vetëm nëse përdoret plastikë, por edhe pse përdoret. Ndonjëherë është e mundur të përdoret më pak ambalazh. Megjithatë, herë pas here, përdorimi i më pak plastikës kërkon në të vërtetë një qasje të ndryshme ndaj prodhimit, shpërndarjes dhe konsumit.”
Reduktimi i materialit si pikënisje
Pikërisht për këtë arsye, KIVO ka qenë i përkushtuar për shumë vite për të reduktuar trashësinë. Duke bërë që paketimi të jetë gjithnjë e më i hollë, përdoret më pak material, ndërsa funksionaliteti ruhet.
Ky qasje është plotësisht në përputhje me objektivat e PPWR, ku minimizimi i ambalazhit luan një rol kyç. Rregulloret e reja kërkojnë nga prodhuesit që të optimizojnë më tej ambalazhin dhe të parandalojnë mbipakimin.
“Amballazhi më i qëndrueshëm shpesh nuk është ai që zëvendësohet me një material tjetër, por ai që bën saktësisht atë që nevojitet, duke përdorur sa më pak lëndë të para të jetë e mundur.”
Inovacioni i ndikuar nga PPWR
Futja e rregulloreve të reja sjell gjithashtu sfida teknologjike. Për shembull, KIVO po punon aktivisht në alternativa ndaj shtojcave që do të jenë nën presion si pasojë e rregulloreve të ardhshme.
Një shembull i kësaj janë ndihmësit e përpunimit që përmbajnë PFAS, të cilët janë përdorur në të kaluarën për të optimizuar proceset e prodhimit.
“Rregulloret na detyrojnë të zhvillojmë zgjidhje të reja. Kjo kërkon kohë dhe kërkime, por në fund çon në paketim më të mirë dhe të qëndrueshëm për të ardhmen.”
Sipas Alex, pikërisht kjo është thelbi i inovacionit në industrinë e paketimit: përpjekja e vazhdueshme për të gjetur ekuilibrin e duhur midis funksionalitetit, sigurisë ushqimore, mundësisë së riciklimit dhe ndikimit në mjedis.
Një qasje e nuancuar ndaj plastikës
Përfundimi kryesor që nxjerr Alex nga Detoks plastik Qëllimi është që debati mbi plastikën të përfitojë nga një qasje e nuancuar. Në të njëjtën kohë, KIVO beson se është e rëndësishme që ky dokumentar të jetë realizuar. Filmi ndihmon në rritjen e ndërgjegjësimit dhe vendos në axhendë një temë me rëndësi sociale. Prandaj, ne rekomandojmë që të gjithë ta shikojnë dokumentarin.
Si prodhues të ambalazheve fleksibël, jemi shumë të vetëdijshëm për rolin tonë në këtë debat publik. Pikërisht për këtë arsye duam të shpjegojmë qartë zgjedhjet që bëjmë, substancat që nuk i përdorim dhe se si legjislacioni evropian, siguria ushqimore dhe zhvillimi i materialeve bashkohen në praktikë.
Po, ka substanca të cilat efektet e tyre në shëndet janë të njohura. Po, ka sfida që lidhen me mikroplastikat dhe qarkullueshmërinë. Por në të njëjtën kohë, ekziston një legjislacion gjithëpërfshirës në Evropë, inovacion i vazhdueshëm dhe një fokus në rritje mbi paketimin e sigurt dhe të riciklueshëm.
Për KIVO, kjo do të thotë të vazhdojë të investojë në reduktimin e materialeve, në përdorimin e lëndëve të para të sigurta, në paketimin e riciklueshëm dhe në zgjidhje cirkulare që plotësojnë kërkesat e sotme dhe të nesërme.
“Plastika nuk është një qëllim në vetvete. Ajo është një material. Detyra jonë është të sigurojmë që ajo të përdoret në mënyrë të sigurt, efikase dhe të qëndrueshme për të ardhmen.”
Kjo është pikërisht sfida me të cilën përballet industria e paketimit në vitet e ardhshme. Dhe është një fushë ku inovacioni, rregullimi dhe shkenca po ndërthuren gjithnjë e më shumë.
